【本文来自《费大厨“全国小炒肉大王”称号，是线上比赛靠图片和视频赢的…》评论区，标题为小编添加】

作为湖南人的味蕾，费大厨的水平在湖南这边算不上出众的。论厨艺出菜标准，费大厨的辣椒小炒肉也只能算合格。我在北京吃过，猪肉用的是通脊肉搭配猪油渣，没有用上等的五花肉。味道上差别不大，上等五花炒出来的口感味道要上一个台阶。当然这样物料成本又能控制下来。